En bodegas insuficientemente humidificadas, el nivel del vino de las barricas de roble está expuesto al riesgo de sufrir una notable merma; esto implica una reducción de beneficios y un riesgo en la calidad del producto final. El elevado índice de humedad que se consigue gracias a este sistema de nebulización garantiza una menor evaporación del vino aumentando la presión del ambiente externo y reduciendo la migración del vino a través de la madera, con el consiguiente beneficio tanto en términos de cantidad como de calidad.
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